商 品 案 内 vol.2
金賞蔵が誇る吟醸酒

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2016年 関東信越国税局酒類鑑評会【優秀賞】受賞酒
2016年 茨城県清酒鑑評会【銀賞】受賞酒
2016年 IWC【銀メダル】受賞酒

大観 純米大吟醸
720ml/¥2970 商品番号 21-72
1800ml/¥5940 商品番号 21-18
酒米の王様「山田錦」酒造好適米を用い、
低温でじっくりと時間をかけ、手塩にかけた極上酒。
上品なフルーツ香と共に米の旨味が十分に引き出された逸品。
華麗な舞を思わせる秘めた味わいが特徴。
ご贈答にはもちろん、ご自身でも味わって頂きたい自信作です。
呑み方は冷10〜13℃が最適です。
秘めた味わい 純米大吟醸
原料米…山田錦100%使用 日本酒度…+2前後
精米歩合…50% 酸度…1.4前後
アルコール分…15.5%前後 使用酵母…
特に相性の良い料理…まぐろ(大トロ)の刺身、鰹のたたき、タン塩


大観 大吟醸
720ml/¥2700 商品番号 22-72
1800ml/¥5400 商品番号 22-18
低温で静かに静かに発酵させた手造り酒。
華やかな吟醸香、すっきりとした上質な味わい、なめらかな喉ごしを持つ優れもの。
この逸品は、東京農業大学名誉教授の小泉武夫博士(醸造学・醗酵学)も
絶賛する大鼓判付き。
呑み方は冷8〜10℃が最適です。
大吟醸
原料米…茨城県産米など 日本酒度…+3.5前後
精米歩合…50% 酸度…1.0前後
アルコール分…16.2%前後 使用酵母…10号系
特に相性の良い料理…くじらの刺身、脂身の少ない牛肉のしゃぶしゃぶ、生ガキ 


「The Wonder 500」認定品
【世界文化遺産関連商品】

大観 白砂青松 (はくさせいしょう) 熟成純米吟醸 新聞記事
720ml/¥1944 商品番号 23-72
1800ml/¥4104 商品番号 23-18
弊社の大谷石蔵で1年(600日)以上貯蔵し、熟成しました。
深みのある落ち着いた香りと、今までにないまろやかな口当たり。
味幅広がるコクも魅力的です。
冷やして呑むと、一層味にハーモニーが生まれ、お酒だけでも楽しめます。
日本画の巨匠『横山大観』先生の作品「白砂青松」をラベルにした限定品です。
呑み方は冷温〜ぬる燗が最適です。


2013年6月26日、「富士山」がユネスコの世界文化遺産に登録されました。その構成資産の一つである「三保松原」から富士の景観を描いた日本画の巨匠「横山大観」の作品「白砂青松 はくさせいしょう」をそのまま酒のラベルと商品名に使用。傑出した場所を題材に描かれた「白砂青松」は1955年に作られ、巨匠の人生の中では晩年に完成されました。そこで酒質も若いタイプよりも落ち着いた深みのある味わいのタイプを考え、弊社の大谷石造りの酒蔵で600日以上貯蔵、熟成した純米吟醸酒を厳選し、1999年10月より発売しています。

The Wonder 500 に認定 白砂青松
原料米…茨城県産米など 日本酒度…+3前後
精米歩合…58% 酸度…1.5前後
アルコール分…15.5%前後 使用酵母…
特に相性の良い料理…カキフライ、焼き鳥(塩でもタレでも)、牛肉のカルパッチョ 


大観 純米吟醸
720ml/¥1404 商品番号 24-72
1800ml/¥2700 商品番号 24-18
純米らしい力強い味わいでキレが良く、独特の芳醇な香りを持つ旨口タイプ。
磨きぬいた米の旨味が生きています。
純米吟醸の入門酒として、お気軽にお楽しみ頂けます。
呑み方は冷10℃前後が最適です。
力強い味わい 純米吟醸
原料米…茨城県産米など 日本酒度…+3.5前後
精米歩合…58% 酸度…1.4前後
アルコール分…15.5%前後 使用酵母…
特に相性の良い料理…はまちの刺身、揚げだし豆腐、あん肝の共酢あえ 


大観 吟醸
720ml/¥1620 商品番号 25-72
東京農業大学名誉教授の小泉武夫博士(醸造学・醗酵学)の指導を受けた美酒旨口。
口に広がるフルーティーな香りと、さわやかな喉ごしが魅力的な辛口淡麗酒です。
呑み方は冷8℃前後が最適です。
美酒旨口 吟醸720ml
原料米…茨城県産米など 日本酒度…+5前後
精米歩合…58% 酸度…1.1前後
アルコール分…15.5%前後 使用酵母…
特に相性の良い料理…甘エビ、イクラの醤油漬け、厚焼き玉子

 


※お酒は生きていますので、お呑みになる時と上記の成分表が多少違うことがあります。
目安としてお考え下さい。

森島酒造株式会社
〒319-1411 茨城県日立市川尻町1-17-7
TEL 0294-43-5334 FAX 0294-43-5335

未成年者の飲酒は法律で禁止されていますので、未成年者には販売できません。
飲酒は20歳になってから。お酒はおいしく適量を。
妊娠中や授乳期の飲酒はお控え下さい。飲酒運転は法律で禁止されております。